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哈金斯微微的点了点头,然后拿起管家递给他的筷子,拨开了搭载鱼肉上方的食材,剥开了鱼皮,露出了白色的鱼肉。
夹起一块鱼肉放入嘴中,哈金斯的眼睛微微一亮,随后闭上眼睛细细地品尝了起来。
“哇,看起来好好吃的样子。”坐在一旁的大和更是被这道美食馋得流出了口水,迫不及待地伸出筷子夹起一块鱼肉塞入嘴里。
“嗯嗯!”大和一边咀嚼着食物,一边竖起大拇指不断地点着头。
细嫩的鲷鱼肉入口,一股大海的气息扑面而来,清淡之中,又有一丝鲜甜。
哈金斯没想到鲷鱼肉竟然保持着它本身的鲜味,而且,由于鲷鱼的表面被调料和食材所覆盖,这些食材的味道也同时渗透到鱼肉内。
鲷鱼本身的鲜味,搭配着料酒、花椒、香菇的鲜香通过舌尖传递到身体的各个补位,肆意轰炸着哈金斯的味蕾。
“柔软鲜活的鱼肉、调料味的醇厚、鸡汤的浓郁、冬笋的清爽,这些食材相互之间的搭配,真的...好吃。”哈金斯吃过一口鲷鱼料理后,紧接着又吃了一口。
相比之下,大和更是脸颊绯红,眼睛出现了迷离之态。
“咳咳,爵士,大和女士,蘸一下调料,味道会更好。”艾伦提醒道。
汤料?
哈金斯的视线移动到橙黄色的汤液上,浓郁的味道透过浓稠的汤汁,完全展示出来。
哈金斯和大和两人二话不说,夹起一块鱼肉,蘸取汤汁后,放入口中,一股鲜浓的味道沿着舌头,向四面八方扩散。
“鸡汤、料酒、花椒,茴香.....这些味道鲜明的食材在入口之后,就像刮起了一股美食风暴,让人睁不开眼睛。”
“但是香浓的汤汁里,却没有海鲜味,这道浓汤不是鲷鱼一起熬制的吧?鸡汤的浓郁和鲷鱼的鲜美能够清晰地分辨出来。”
“不对,明明鱼肉的余味里也有鸡汤的味道,艾伦,你是怎么将它们分开的?”哈金斯睁开眼,惊奇的问道。
从小就尝遍美食的哈金斯在这一刻体现出极高的水准,各种食材的味道和搭配说的头头是道。
而大和吃完之后只会说一句话,那就是“好吃!”
“这个,其实并不复杂。”艾伦挠了挠脑袋“我其实是用了两遍鸡汤。”
“两遍鸡汤?”哈金斯不解地看着艾伦“具体你是怎么做的?”
“很简单,就是在蒸煮鱼肉的时候,我就用鸡汤淋浇在鲷鱼上,煮熟之后,从蒸笼内取出,倒入汁水,然后用汤勺取鸡汤、料酒、花椒等调料煮沸,淋洒在鱼丸和鲷鱼上,其实,本来爵士不用刻意蘸取汤汁的,只不过摆在鱼肉上面的食材被爵士剥开,所以汤汁的味道也就没有和鱼肉结合一起。”艾伦解释道。
哈金斯有些愣住,刚刚他确实自己把配菜拨开,没想到这里还有这些玄机。
“爵士,请问,我这道料理您觉得满意吗?”
所有人的目光都击中在哈金斯的身上。
整道料理的味道不用多说,难能可贵的是,艾伦年纪轻轻就有了这份厨艺,让人更期待未来他的发展。
哈金斯沉吟了片刻之后,才缓缓说道“你合格了,我承认你的厨艺了,做好参赛的准备吧。”
“哇呼,艾伦你成功了!”大和开心的跳了起来,揽住艾伦的脖子说道“没想到你做的这道菜比之前的还要好吃一百倍!”
成功抓住了机会的艾伦也露出了开心的笑容。
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