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醪糟的度数比米酒要低,但是酸酸甜甜的,带一点酒香味,又很好喝。
付拾一煮的时候加入了一些果丁——杏子,桃子,葡萄什么的,然后再加一点糖。这样甜度更高,更适口一些。
其实如果有条件,应该加一点银耳,一点菠萝小块,枸杞,再来几颗小汤圆——这就是一道甜品了。
但是现在作为饮料,所以不需要加太多料,只要保证有淡淡的的醪糟香,一点点果香就行。
再一冰镇——
不管是谁喝一口,都只会感叹一声:这是什么神仙饮料!
既然是招待高力士,付拾一将拾味馆所有招牌菜都拿出来了。
什么凤凰涅槃,什么玛瑙肉,什么回锅肉,什么梅菜扣肉,干煸四季豆,拍黄瓜,凉拌三丝,卤肉拼盘,都端上了桌。
考虑到高力士恐怕觉得内脏难登大雅之堂,于是付拾一没给上肥肠。
付拾一还给来了个韭菜炒河虾,又做了个菠萝鱼。
满满登登一大桌子菜,飞禽走兽,鱼虾都有了。
付拾一遗憾的想:可惜没有螃蟹。
于是付拾一就想起了一道著名的菜:赛螃蟹。
咸鸭蛋家里是有的。付拾一亲自腌的。她用的是老方法,用盐水泡。
这样做出来的咸鸭蛋,蛋黄流油,蛋白却没那么咸。
说干就干。
捞出一个咸鸭蛋煮熟。
煮蛋过程里,将三个鸡蛋的鸡蛋清与鸡蛋黄都分开。
然后,在一个小碗里,准备一点醋,糖,还有盐,搅拌均匀。再将姜去皮剁成姜蓉,然后倒入碗中搅拌均匀。
此时咸蛋也煮好了,掏出蛋黄就可。
将咸蛋黄在干净碗里压碎,倒入打散了的鸡蛋黄里。直接下油锅炒散。
炒得差不多了,将调好的姜蓉水倒入一半在锅里,继续翻炒。
炒出香味就起锅。
然后再将鸡蛋清倒入锅中炒散,再倒入剩下的姜蓉水,稍出香味后,将先前的蛋黄也放入锅里,翻炒均匀就出锅。
这样一盘菜,说简单就简单得有点粗暴。因为它就是一盘炒鸡蛋。
可偏偏名字又很霸道:赛螃蟹。
那香味,的确是和螃蟹吃起来有得一拼。
付拾一准备将这一盘赛螃蟹端出去,想想又问张春盛:“你觉得叫什么名字好?”
张春盛扫了一眼:“金玉满堂。”
付拾一觉得也挺符合,于是就端出去了。
敏郡王和高力士谦让半天,终于高力士下了筷。
这一筷子进口,登时高力士眼睛就亮了。
看这个样子,敏郡王也是迫不及待赶紧吃一口。
一入口,敏郡王的眼睛也亮了。
两人一句话没说,连着吃了几口,完全忘了一旁等待评价的付拾一。
付拾一:……你们就不能看我一眼吗?我知道这个菜的魅力,可是你们知道吗,你们这样很给李家丢人——好歹都是吃过御宴的人啊!
等到菜都下去半盘子了,两人都端起杯子,畅饮一口醪糟饮,然后痛痛快快的呼出一口气,这才有了功夫搭理付拾一。,!
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