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其实,李哲也隐隐意识到了这个问题,所以上次没有统一涨价,只是部分渠道的黄瓜售价涨了,其他的菜都没有变化。
但又觉得隔着一层窗户纸,想的不是很透彻,诚心请教:“金哥,您详细说说?”
“李老弟,您今年的种植规模还小,属于自产自销的模式。没有中间商,直接卖给客户。
所以蔬菜卖得越贵,你赚的钱越多,完全符合你的利益,短期来说是没有问题的,很多人都会选择这么做。
但你又跟普通人不一样。你是冬暖蔬菜大棚的带头人,你以后不可能只当一个种植户。明年你就会参与到蔬菜的中间流通环节。”
金百万顿了顿,接着说:“就像咱们刚才说的,与农户合作、教给他们种植技术和经验,给他们更低廉的建材和融资。反过来,他们会将大棚里产的蔬菜,以提前约定的价格卖给你,由你来负责销售。
那明年你的身份就变了,不仅仅是种植户,更是一个中间商。确切的说,成了跟我一样的蔬菜采购商。
蔬菜采购行业,我做了很多年。其他的我不敢说,但在这个这个行业,我还是有一定经验的。
蔬菜商不一定每次都赚钱,有时候也会赔钱。就比如说约定的收购价高于市场价,买一车赔一车。”
金百万说的嗓子有些干,喝了口茶水,润润喉,接着说:”今年就你一家种蔬菜大棚,黄瓜卖8块也有人抢着买,过些日子可能还会涨到9块钱、10块钱,这个属于超高溢价。以后大概率也不会再有,而且这件事还会成为一个新闻,让很多人都知道京城的黄瓜卖到了10块钱一斤。
问题也随之而来,明年的蔬菜大棚种植户知道了这个事,就会提高他们对收购价的预期,有些种植户就会想了:去年的黄瓜卖10块,我今年卖9块,不高吧?你想收购我的黄瓜,是不是也得出高价?那么这个压力就会给到采购商。用一句话总结就是:他们会用今年的黄瓜销售价评估明年的黄瓜销售价,导致农户的预期与市场脱节。”
金百万又望向一旁的老李:“李叔,您说您觉得呢?”
老李琢磨了一会,点点头:”你说的有道理,不过,随着天气变冷,种植成本的确会增加。比如说下雪那两天,棚里一直烧煤取暖。涨价也是有一定道理的,有钱不赚,我总觉得心里有点不舒坦。”
金百万笑道:“李叔说的也没错,有钱不赚确实让人心里不舒服。但您可以仔细算一笔账,现在的黄瓜利润很高了,增加一些种植成本,影响不大。
下个月你能涨到9块钱,年前能涨到10块。但这个价格是虚高,一旦过了春节,菜价肯定会回落。跟明年的利益相比,这点钱不算什么。”
金百万又望向一旁的李哲:“老弟,你觉得呢?”
“金哥说的有道理。”李哲点点头,金百万是从采购的角度考虑的,李哲之前想的更多的是销售渠道。
他的蔬菜现阶段主要供应涉外和国企餐厅,都是餐饮行业的领头羊。他是很看重这些销售渠道的。他担心频繁涨价会影响跟这些餐厅的供应关系。
如果换成在菜市场卖菜,他就没这么多顾忌了,买菜的都是散客,嫌贵可以不买。
就算他不涨价,人家也记不住他,也不会念他的好,下次谁家的便宜还是会买谁家的。
而餐厅是稳定的供应渠道,生意不是一天两天,图的是个长久。李哲甚至考虑过,明年跟这些餐厅签订蔬菜供应协议,约定好供菜的价格。
只要供菜价格高于蔬菜收购价,并且能覆盖成本和损耗,李哲在签订两份合同时,就已经是稳赚不赔了。
他也理解了金百万的意思。今年是第1年种植反季节蔬菜,价格也是最高的一年。如果今年的蔬菜价格冲的太高,明年的种植户对收购价格也会有更高的预期。
那么明年他跟种植户签订蔬菜收购协议,价格就会是一个很大的问题。你给低了,人家不乐意,觉得你赚的也太多了。但实际上,今年的蔬菜价格水分太大,明年肯定会回落。至于会回落多少,这个只能由市场决定。
李哲突然间觉得有些累。要考虑的事情太多,他甚至有那么一刻在想:要不就别搞那么大了,自己明年种上十几亩蔬菜大棚,安安稳稳地过自己小日子得了。
但很快,这个想法就自我否定了。人是社会上的一份子,处于这个大的环境氛围,你不想努力?周围环境也会逼着你努力,真正能躺平的人是极少数。如果无法躺平,那就只能继续努力。而那些想躺平又躺不平的人,只会更痛苦。
中午,李哲留下金百万一起吃饭,两个人又聊了很多。
金百万做了多年的蔬菜采购商,经验丰富,既能跟农户打成一片,也能跟蔬菜批发商搞好关系。如果李哲明年要扩大种植规模,肯定会请金百万一起合作,但具体的合作方式他还没想好。
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