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王大山关心问道。
王二海就如实说:
“不算太好,但也不算太差,我刚接手没多久,这才发现,原来现在上面正在严抓酒桌文化,导致镇政府那些领导,都不敢出来喝酒吃饭了,就算出来吃饭,也不敢像从前那样大吃大喝。”
王大山就问:
“那你岂不是要亏本经营?”
王二海就说:
“现在勉强能维持收支平衡吧,还好镇上的人工不贵,几个服务员一个月下来,也就万把块钱,厨师也才五千多一个月。”
王大山缓缓点头,然后说道:
“这样下去,恐怕也不是办法,毕竟花了25万的大价钱盘下来的,再怎么说,也得把那25万赚回来,所以得想想别的出路。”
王二海却说:
“现在镇上的人口越来越少,还能有什么出路?”
王大山就说:
“要不到县城去引流?镇上没食客,那就去县城找食客。”
王二海一愣,觉得这是个可行的办法,不过随即却又摇头:
“谁会大老远专程跑来镇上一趟吃饭啊,人家要吃好的,也是专程跑去大酒楼吃,哪有专程往山旮旯里跑的?”
王大山却说:
“这可不一定,我看广州那边,就有很多注重口味的食客,专程跑去郊区的农家乐,吃全天然无饲料的走地鸡。”
王大山这时想到一个点子:
“咱妈不是很会养鸡吗?你在村里包一块场地,让咱妈帮忙养鸡,到时候县城来了食客,别直接让他到饭店吃饭,而是先带他来山沟村这边,让他亲手去挑选食材,另外带他逛逛这村子的源生风貌。”
王二海半信半疑:
“这样真能行吗?山沟村这鸟不拉屎的山旮旯,没啥好看的。”
王大山却说:
“鸟不拉屎的山旮旯,对咱们农村人,确实没啥好看的,但是对城里人,却是一个不错的风景。”
王大山还说:
“你就先试试,让咱妈帮忙养几十只鸡,然后让春生叔帮忙带点客人上来,要是口味好的话,一传十,十传百,价钱方面,只要不是贵得太离谱,那肯定会有不少人买单的。”
王二海觉得,这确实可以试一试。
行不行另说。
但终归要去试一试。
不试的话,现在这经营状况,半死不活的,只会耗死自己。
王二海其实心里挺郁闷的。
当初去找张忠田要这饭店,原本可以把价格压下来的。
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