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但是李雪梅有了心理准备,光是那天看着顾老太太的那样子,就是一脸的吝啬小气,自己去了,怕是孩子们恐怕吃不上什么,李雪梅不能委屈了自家的孩子。
所以就自作主张的带了四样菜。
碗都是大海碗,装的满满拿的都冒尖了。
心说,这样,顾老太太总不能不让孩子们吃饱吧。
其实顾晓青也害怕这年夜饭吃不饱,所以已经和自己妈商量了,自家已经装好了一只火锅。
铜质的火锅太贵,李雪梅还没有那么奢侈,家里今年买了一只砂锅的火锅,中间掏空了,可以生上木炭,外面的锅子里一般都是最底层铺上一层白菜,上面接着是泡软的粉条,上面一层一层的摆放各种不同的食材。
丸子铺了满满的一层,这是全家人都喜欢吃的。
然后上面就是白豆腐,就是平常吃的豆腐,然后上面还有一层炸好的豆腐被斜刀切成了一片片的薄片,码放在白豆腐上面。
炸豆腐的上面是一层切成了薄薄的片的烧肉,这些烧肉都是选了猪肉中腰的肥瘦相间的五花肉烧制成的。
一层肥肉一层瘦肉,看起来就很有食欲,不要说先用各种调味料煮到能用筷子正好从肉皮扎到底端,这肉就煮好了。
然后把肉捞出来晾凉,在肉皮上用蜂蜜均匀的涂抹上一层,继续晾凉,然后再放到油锅里把肉皮炸到红褐色的,肉皮都收成了褶皱的样子,里面的肥油都被炸出来,就金黄可口啦。
这样子的烧肉切成了薄片放在火锅的最顶上,盖的严严实实的,谁也看不到底下的真材实料,然后浇上一碗早就兑好的调味汁。
那是用葱姜蒜还有煮肉的肉汤加上各种调味料拌好的汤汁,一大勺一大勺的搅匀浇在上面。
只要想吃的时候,把里面的木炭一烧着,,很快就是一锅热气腾腾,香气四溢的过节的佳肴啊。
当然这是往年他们家别想得。
火锅这东西不便宜,都是些老人们家里有家传的,或者是家里富裕的人家,才会准备的。
一般人家不做这个。
顾晓青提前就做好了,就是以防万一,要是今晚吃不饱,回来睡觉的时候,还有个填补。
大过节的,起码不能自家饿肚子啊。
主要是往年的经验之谈。
李雪梅那也是满意。
要不是因为大年三十都是这习俗,要在老人家里过年。
要不然李雪梅也不愿意过去。
自家一家子轻轻松松的做几个菜,煮两盘饺子,装一个锅子,吃的也舒舒服服。
这去了,还不一定要怎么受人家的白眼呢。
那边的一家子李雪梅是不指望的。
拎着篮子,带着三个孩子和顾如海锁上大门出门了。
天快要擦黑了。
对联早就贴上了。
还是顾如海提前弄好的。
今年做了生意,顾如海眼界也不一样了,这对联是在镇山早就买好的,寓意是全家风调雨顺,财源广进的意思。
这在村里也是头一份。
别人家里可都是五谷丰登,风调雨顺,还有家宅平安的寓意,他家这样的真是没有。
一家子出发,天刚擦黑才走进了顾老爷子的大门。
大门上对联也已经贴好了,院子里倒是热热闹闹的,毕竟顾如河家里的两个孩子也回来了。
每年的三十,顾如河一家全家回来,然后待到初二早上就会回去,那是因为初二还要去肖雪娘家拜年的。
顾如海他们一到,一家子先到屋里和顾老爷子到招呼。
往年,李雪梅顾如海到的最早,因为每年的年夜饭,也要三个妯娌一起做的,但是肖雪就别想了,人家那是金贵的每次都是坐在炕上不动窝的。
只有李雪梅和姜秀兰忙活。
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