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一边收拾,花还自言自语的着:“只刨了两口啊,还剩下好多呢,真浪费呢。”
李泽只想吐槽:人家为什么只吃了两口,你们心里没点b数吗?
叹了一口气,李泽回想起刚刚在红星的愉悦享受,再看看碗里那融成一团的盖子牌酱油面。
前路艰难啊!
看来有必要做出一些改变了,就现在!
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第72章 李老师的拉面课
让花再次暂停营业。水印广告测试 水印广告测试
“可是老板……”花有些犹豫,“马上就要到饭点了……”
“没事,反正就算是饭点,来江湖吃面的客人也不多吧?”
被老板到了扎心处,花低着头,扣起手指喃喃的:“其实饭点一般还是有几个客人的……”
李泽召开了一个短会。
在会上,李泽很干脆的问道:“你们觉得,现在江湖生意不佳的主要问题有哪些?”
盖子一下子就出了一万个理由。
“老板啊,你们我们江湖的装修老化,到现在连个空调都没有!”
“然后人手少上菜又慢。”
“而且蒲南又把我们的秘方带着叛逃了,导致我们江湖的招牌面泄露。”
“以及……”
李泽点点头,道:“这些的确都是问题,但对于一家餐馆来,生意差,最重要的问题是什么?”
“花,你能回答这个问题不?”
见老板突然问自己,花先是一愣,然后带着歉意看了盖子一眼,最后才低下头,声的道:“不……不好吃。”
“bingo!是的,江湖拉面店现在最主要的问题是,做出来不好吃。”
听李泽这样一,盖子的脸色一下就乌了。
面的味道不好,自己这个主厨得接锅啊!
李泽给了盖子一个肯定的眼神,点点头安慰道:“当然,盖子,我不是针对你。这都要赖那个叛徒蒲南。你才多大?而那个蒲南干这一行几十年了,你们两个做同样的江湖酱油面,讲道理他的水平肯定是要高一点的。“
“如果老江湖蒲南做的面,还不如你这个新手的话,那红星直接挖你就好了,干嘛还花高价挖蒲南嘛?”
“虽然暂时蒲南的水平要比你高,但盖子你成长的很快,相信很快就可以超越蒲南的。”
李泽这样了一番话之后,盖子的心里好受多了。
只见盖子向前一踏步,激动的看着李泽,大声又坚定的道:“老板!我保证,一定要成为面城最牛的厨师!让我们江湖拉面,再次起飞!”
盖子很诚恳的表了忠心,这个盖子虽然工作时间不长,但忠诚度似乎还挺高。
忠诚度高,这一点很重要,李泽愿意花时间和精力培养员工。
但要是培养出一个二五仔,像江湖前大厨那样带着秘方叛逃,那可就亏大了。
李泽提出要改进一下江湖目前的菜品,特别是江湖的特色招牌江湖酱油面。
“虽然蒲南是多年的大厨师,但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面,在味道上反而是不如红星,这能忍吗?”
盖子捏拳道:“不能忍!”
“很好,那盖子,准备和面!让我们从头再好好做一次江湖酱油面,发现问题,想出办法,进行改进。”
“好!”盖子立马冲进了厨房。
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