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可如今他自己掉在了我眼前,我们以一种诡异却绝对干净单纯的方式相逢。这种情况下,哪怕他对我没有怀揣艳遇一场、露水一炮的心思,我也没办法张嘴就跟他说,&ldo;嗨,小子,你妈和你霸占了我爹&rdo;,这太傻逼了。
我好歹是受过一年国内高等教育的人,在外拿的也是正经学位,因此总得想个匹配我水平的方式告诉他这件事。
所以,我打算伙同他的味蕾,唤醒他的记忆,让他发现我是谁。
我打算为他复原的第一份裴鄢雅的味道,是它似蜜。
这道菜最重要的两项,一是羊肉,二是料汁调配。
我小的时候,裴鄢雅总是在秋冬做这道菜,按照时令特点,做进补之用。她在家附近的菜市场买肉,要新鲜纯正的内蒙草原羊。
这头一条,就难倒了海宝这个极南方的弹丸小城。
小城的超市不可能有我需要的羊肉,于是我专门抽时间去两个半小时车程外的省会城市,找高端品牌超市,精挑细选了一些堪堪可做替代的肉。
和肉相比,料汁可说是小事一桩。糖、醋、老抽、甜面酱,多次调配做实验,每一次都只用二三两肉,足足做出了十八个版本。
十八个平时装花生米的碟子,摆满了一桌子。每份我只尝一块,打算从中挑选出最接近记忆的那一份,再找正正完全符合我需要的肉,按这份的配方做一次。
&ldo;煦哥,你这么折腾,是干嘛啊?&rdo;郑家宝第八次进厨房,有点被桌上的规模惊住了,嘟囔着,&ldo;你做菜品研发的时候,也没有这么折腾的啊。&rdo;
我品尝最新的一份,道:&ldo;这不是研发,是复原。&rdo;
&ldo;啊?&rdo;郑家宝一脸茫然。
我瞥他一眼:&ldo;白跟好好一起看《我在故宫修文物》了吧?人家修复一个东西,多折腾啊!我这算什么?&rdo;
郑家宝的茫然丝毫没有驱散,毫无诚意地&ldo;哦&rdo;了一声,说:&ldo;那这道菜,你打算放哪家店啊?&rdo;
我:&ldo;……&rdo;
我不好意思说,这是专门为谷羽折腾的。这话说出来,郑家宝这个脑袋想不到什么,传到谷羽那里,我的形象就不够潇洒了。
所以我胡说八道:&ldo;老郑想新开一家北京菜馆,我试试自己能不能行。&rdo;
郑家宝听了,两眼放光:&ldo;我们要开第五家啦?&rdo;
&ldo;还没定。&rdo;我说。
根本不会开。我心里说道。不管郑智明到底抱着什么用意提的这个建议,我都不认为它是值得操作的。在商言商,它不值得,我就不会同意开这家店。
这些,郑家宝还不需要知道。至少,得等他能把大排档独立照顾好再说。
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