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麦穗知道,萧景田把她的鱼罐头看成她闲时的消遣而已,并没有真的指望她挣钱,在他眼里,女人就是应该呆着家里绣花做饭看孩子的,挣钱是男人的事情。
甚至,连孟氏也感到奇怪。
明明她儿子这么能干顾家,怎么媳妇还成天进进出出地捣鼓什么鱼罐头,心里就想着赚钱呢?
难道生孩子不是首当其冲的大事?
但她又不好经常催问,只得由着媳妇折腾。
新房那边已经完全收拾好了,就等着在木匠铺里定制的那套桌椅床什么的了,等家具做好以后,就能往新房里搬了,想想就是件很惬意的事情。
老宅那边地方小,麦穗就在新房里捣鼓她的鱼罐头。
为此,她还专门去镇上定制了一口平底锅,专门用来煎鱼。
做罐头用的鱼得提前煎好才行。
她决定先做十瓶鱼罐头实验一下。
巴掌大的小黄花鱼,去头去尾去内脏,然后洗干净用盐腌制一会儿,在平底锅里放少许的油,锅热后,就把鱼放进去,两面都煎成黄色,用筷子夹到泥罐里,数了数,差不多每个泥罐能放十条鱼左右。
接着再把葱花姜蒜,各种调料放进泥罐里,浇在鱼身上。
用蒲草封口,缠住,再放到锅里蒸,也就是高温消毒。
约莫着两盏茶的功夫,鱼罐头就出锅了。
待凉透了以后,麦穗喜滋滋地拿到老宅那边,让婆婆和小姑子尝尝。
萧景田出海没有回来,要不然,她肯定会首当其中地缠着他,让他给自己当评委的。
&ldo;三嫂,真的好吃,你怎么做的啊!&rdo;萧芸娘尝了尝,大呼小叫道,&ldo;快教教我,我也学着做。&rdo;
&ldo;不告诉你。&rdo;麦穗神秘道。
她倒不是真的要防备小姑子,而是不想让外人知道而已。
&ldo;味道还不错。&rdo;孟氏见泥罐里的鱼,味道鲜美不说,颜色也很好看,四下里配着的佐料倒也齐全,但听说麦穗想拿出去卖,又觉得很是担忧,眼看天越来越热了,这鱼能放住?
再说,这能卖了吗?
谁买这种做熟的鱼?
反正她没见过。
&ldo;哎呀娘,您放心,现在就是考虑味道行不行,至于怎么存放,我自有办法的。&rdo;麦穗胸有成竹道,&ldo;别忘了,上次卖的那些虾酱也是用这泥罐保存的,还不是照样都卖了?&rdo;
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