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「不像是咱们本土的木耳!」
「这厨师的手艺不错啊!」
正在吃山椒拌白肉的史延文点点头:「是啊,的确好吃,涛子之所以受伤,就是昨晚非馋人家的肉,跑去偷吃的时候崴脚了!」
几个今天才来的同学哄堂大笑!
而此时,被这些菜吸引的,可不单单只有杜洪涛的同学。
那些同村的人也大都吃上了。
「啧啧,这棒棒鸡很正宗啊!」
「
是嘞是嘞,这红油的香气配合上高汤,让鸡丝儿彻底入味,一口下去,鲜香十足!」
「麻辣酸甜咸鲜香全都有,这厨师绝了!」
「难怪他舅舅非要请这位师傅呢!」
而就在大家动快子的时候,热菜也终于开始上了。
鱼香肉丝,清炒香孤,辣子鸡丁,一品豆腐,冷吃兔,椒盐蘑孤,红烧肘子……
作为川渝人,鱼香肉丝这东西实在太常见了,随便去一个饭店,只要是门口挂着川菜标志,谁不会,更别说还是川渝地区了。
但是……
越是大众化的东西,其实越难做,因为大家吃过太多口味,反而越能分辨好坏!
鱼香鱼香,看似有个鱼,其实并不包含鱼的调味品,就像是老婆饼里面也没老婆一样。
各种熟悉的食材!
猪肉,黑木耳,莴笋丝,胡萝卜丝儿等等!
当然,因为地域缘故,因此哪怕同样一道鱼香肉丝,可能有的地方觉得不放莴笋丝是正宗的,也有的地方是不放胡萝卜丝是正宗的。
但是……
判断一道菜是不是正宗,品味道就行了!
成才色泽红润,闻起来带着鱼香味儿,夹了一快子,一口,熟悉的酸甜味儿出现,紧接着便可以感受到肉质的柔滑软嫩,偏偏里面又夹杂了其他的材料。
比如切条的黑木耳,肉的软嫩和黑木耳的脆形成鲜明对比,但不管是肉还是黑木耳亦或者胡萝卜丝,都被浓浓的汁水包裹,这一口下去,鲜甜之中带着浓郁的蒜香。
「好吃!」
「本以为那几道凉菜就已经很好了,没想到……这热菜味道竟然如此优秀!」
「是啊,这可比省城那些大酒店的厨师做的好吃多了!」
正说着,方琴夫妇走了过来,儿子脚受伤了,也只能他们来代替走一走了。
「大家吃好喝好啊,味道如何!」
杜贵存端着酒杯,满脸喜悦。
「嘿,你大舅哥找的厨师,是真不错啊!」
有人竖起了大拇指,但是说话的时候,嘴里还含着食物,甚至于头都没抬。
「我去,这红烧肘子更好吃!」
「这肘子肉肥的入口即化,瘦的越嚼越香,并且肥肉的油脂都已经渗透到瘦肉里面了,一口下去,整个人都要被荤香淹没了!」
杜贵存傻眼了,这我们是来敬酒的啊,抬头啊各位!
哪知道他还没说呢,一旁老婆已经拿起快子,撸起袖子,直接撕了一块肘子瘦肉,直接塞进嘴里。
「唔,就是这个味儿,我终于又吃到了!」
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