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乔大志洗完黄豆回来,发现家里多了一盘红枣豆腐,多了一碗红枣豆浆,还多了几个枣泥豆皮卷。
东西分量少,瞧着却精致。红枣豆腐特意摆盘切成了小块,有几块能隐隐看到侧边有一点红枣泥。红枣豆浆里带着一点红枣碎皮。至于枣泥豆皮卷,透过豆皮能看到里面实实在在的夹心。
换成他平时在外头看见这些,肯定会稍张望一下,但不会第一时间上去问价格。怕问了价格贵,自己不舍得买。
唐娟招呼乔大志:“快尝尝。乔柔亲手做的呢!”
家里女儿一向来不喜欢做豆腐相关的事。出门在外也不爱提自家是做豆腐的。高中毕业后转性了。乔大志心里头不舍得女儿做豆腐吃苦,这会儿见乔柔做出点东西来,又真真切切感受到“女儿长大”,满心欣慰。
他很快尝到了所谓的红枣豆腐新品。他不爱吃太甜的,可着实喜欢这样的枣泥豆皮卷。
他吃完,品了又品惆怅回味着:“可惜就是太少了。这么点不经吃。”
家里母女两顿时笑乐,对明天早上出货有了信心。
新一天,直播系统又是第一时间开启。
当弹幕们欢欢喜喜过来和乔柔打招呼,就发现乔柔今天的状态全然不同。
此刻的乔柔全副武装,不知道从哪里捞出了一块布缠在了自己头上,把头发包裹得严严实实。她还戴上了袖套和简陋的围裙。
围裙穿在衣服外面,有绳子系着。简陋到就是一块布勉强剪成了多边形围裙的样子,给自己衣服勉强做个遮挡。
围裙前方画着一个巨大的美人图。
厨房里多了不少东西,看得人探头探脑充满好奇。至少弹幕里的所有观众都在好奇,连带程怀朝他们一行人刚到豆腐坊跟着好奇。
乔柔爸昨天洗完黄豆赶着出去买了点枣回来,而厨房里还堆积着一筐又一筐的黄豆,连水缸里都浸了一堆黄豆。
【怎么突然之间多了这么多的黄豆?】
【可恶啊,就没有剧情,我们昨天没有能够看到乔柔出去买黄豆吗?】
【开始写建议信,强烈要求延长直播时间。】
【?你们是来看狗血的,还是来看乔柔做生意的?】
【理直气壮:当然是来看乔柔做生意的。你看看这里哪个像是搞狗血的,程怀朝这个恋爱脑吗?】
乔柔新一天又被弹幕逗笑。
她一笑,凌晨的豆腐坊都好似亮堂起来。程怀朝昨天没有能够和乔柔一起吃中饭,想着迟早能约上正餐。他精神十足,替所有帮工问:“今天怎么有这么多的黄豆?全部都要做掉吗?还有这些红枣是什么意思?”
乔柔拍拍自己,很自信:“我买的!全部做掉!红枣是新品。今天我就是新产品的负责人。红枣豆腐的第一制作者!”
卢旺一听,耳朵都竖起,大早上肚子空空十分想吃:“红枣豆腐?是一整颗红枣塞在豆腐里?豆腐做成甜的么?我就喜欢吃甜的!”
乔柔摇头:“不,我打算用红枣汁混在豆浆里,用枣泥填充到豆腐里。我们今天只做一点,卖的时候就说是限量。每天只供应一点。”
几个人互相看了眼,对这个红枣豆腐充满兴趣。
乔柔第一天睡过去,后面两天对豆腐工艺只了解了一部分,经过昨天下午到晚上的试验,已经对做豆腐的豆水比例有了认知。
红枣汁算在水当中。过滤豆渣时,最早那批豆浆先家红枣汁,余下的那些加水煮成豆浆。
今天分工合作做豆腐,大家熟悉度更高,速度更快。
当豆浆分成两批后分别再凝固,乔柔耐心在那儿搅合做着红枣泥。去核去皮,再用工具疯狂捣烂。她力气不大,做这些细致的活刚刚好。
程怀朝在帮工的时候,总忍不住去看乔柔。全神贯注的乔柔垂着眼,比他初见乔柔时更富有美感。他觉得乔家的灯光大概是他这辈子见过最美的灯光,不论如何打在乔柔身上,都能展现出她的独特气质,像是哑光的白瓷瓶。
他在穷尽自己的语言描述,乔柔则没有分出半点心神给程怀朝。
她要将这一部分豆腐做出最“高级”的模样。以三十年后普遍的高级审美,来制作这一部分糕点。
普通豆腐和红枣豆腐看上去颜色都有一些差异。
普通石膏豆腐白,红枣豆腐黄一些。但红枣豆腐的黄又不是劣质石膏豆腐的黄,而是拥有一点浅淡到几乎不明显的铜色。
第一批红枣豆腐先成型。乔柔把压完了的红枣豆腐取出,乔柔妈负责在冷水里把红枣豆腐切块。乔柔用闲着的小刀把枣泥抹里面去,正好中间再横向一切二。
豆腐重新合上,从外表上看不出太大差异,但侧面现下能明显看到一层红枣夹心。
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