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第一卷 第10章 做凉皮准备售卖（第3页）
洗出一团白白的东西，这就是面筋了。
见宋杳杳忙活，大嫂连忙凑了过来，端着盆子。
“杳杳，我给你倒了去吧。”
宋杳杳哑然失笑，“大嫂，这水还有用呢。”
大嫂的脸上满是困惑，“啥？这水还有用？”
“可不是。”
宋杳杳见大嫂不懂的样子。
连忙开始演示，笑着把洗出来的面水倒在一起，沉淀几分钟。
紧接着只见她拿出面盆，往里面放了两勺。
隔水放进锅里。
两分钟后，就从上面揭下一张薄薄的面皮。
以此类推，宋杳杳一共做了二十多张。
大嫂看到宋杳杳娴熟的模样，更惊讶了，“这凉皮居然是洗面的水做的。”
“真是神奇。”
“不过……”她提起面皮，疑惑的道，“这么薄薄的一张，能好吃吗？”
宋杳杳笑着，一边把二十多张切切，一边还不忘记给大嫂科普，“不仅能吃，而且这凉皮还能做卷面皮呢，做些菜，往里面夹，味道也很不错。”
宋杳杳记得，现代可是还有卷凉皮的吃法。
可以往里面放些黄瓜丝，胡萝卜丝，面筋，豆芽。
顺便再涂一些麻酱，边走边吃，简单方便。
不过宋杳杳做生意目前还处在初期，所以就没这方面的打算。
若是以后有时间了便可以慢慢开展。
宋杳杳说着，便手脚麻利的给大嫂切了一份。
她加上一些蒜汁。
切些蔬菜放进里面，接着搅拌。
这样一份凉皮就做好了。
这东西能好吃吗？
大嫂原本是不乐意相信的，可看着凉皮的模样实在喜人，于是便夹了一块放在嘴里，下一秒她惊喜的瞪大了眼睛。
“等一下，我再尝尝啥味儿。”
大嫂说着，又夹了一块儿，还不住的赞叹着，“凉丝丝，滑溜溜的，真奇了。”
这东西初看像是不顶饱的那种，可被宋杳杳加了调料，爽口又好吃。
不过是几分钟的功夫，宋杳杳盛出来的凉皮就被大嫂搜刮干净了。
看着吃的干干净净的碗，大嫂有点不好意思了，她平常也不是那种馋嘴的人。
宋杳杳笑笑，“没事儿，大嫂，锅里还有很多呢。”
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