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第11章 盐是什么东西（第1页）

新的一天，强大的生物钟让阿树准时醒来。妹妹一如既往地在准备早餐。食谱：融化的雪水、石板烤种子、烤肉。

不过今天的肉不一样，竟然是鲜肉。

“这个时候怎么会有鲜肉。”阿树惊奇地问。

“昨天狩猎队打的！”蕾蕾理所当然的说。

“不是说大雪封山了吗？”曾树又不理解了。

“大雪封山只是出不了远门，又不是不能在附近转！”蕾蕾一副看见傻子的样子。

“肉干都是之前打的，天气热的时候为了好保存所以做成熏肉或者晒成肉干，入冬后气温下降，大雪封山之前打的猎物都可以冻起来当鲜肉吃。

当然大雪封山以后也会组织狩猎队在附近打猎。”妹妹解释道。

“附近的猎物多吗？”阿树酋长很关心部落食物的来源。

“多，我们部落有很多猎场，平时打猎都是去很远的猎场。

附近的除了野猪、老虎这种会威胁部落安全的要及时消灭外，其他的像兔子啊、野羊啊、鹿啊、狍子啊平时见到了都不打，就是为了留到冬天大雪封山后吃的。”

早餐已经烤好，肉烤得黑乎乎的，这厨艺还有待提高哇。

曾树用筷子夹起一块烤肉咬了一口，妈呀没盐。

昨天吃熏肉的时候没在意，今天吃的烤鲜肉才发现竟然一粒盐都没放。

“你烤肉不会放盐的吗？”阿树一口肉吐了出来，疑惑地看着妹妹。

“盐是什么东西？”妹妹瞪着一双大眼睛无辜地问。

“一种很咸的一粒一粒像雪一样的东西。”阿树有点无语地比划着。

“咸我知道，是一种味觉，但盐什么？没听说过。”妹妹认真地说。

“盐都没听说过？那你吃过什么东西是咸的？”阿对有种不好的预感。

“动物的血啊？新鲜的动物血！现杀的那种！”妹妹回答得很认真，一副我很懂，你不要骗我小孩子的样子。

阿树听得鸡皮疙瘩都起来了，难怪后人形容野人时都用茹毛饮血这成语，很贴切啊！

“就没有其他咸的东西了吗？”阿树还不死心。

妹妹瞪着双大眼睛看着他没有说话——哥哥自从受伤后总是奇奇怪怪的。

难道原始人不吃盐吗？这个问题其实可以换一种问法，就是难道盐一定是人体所必需的吗？再引申一下，盐是所有哺乳动物生命中必不可少的吗？人为什么要吃盐？

盐，是金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。我们通常所说的食盐是指氯化钠。是人不可或缺的体最基本的电解质。

首先，盐中的钠离子和氯离子对于维持人体的体液平衡至关重要。它们有助于调节细胞内外的水分分布，保证细胞的正常功能。

其次，钠离子参与神经冲动的传导。它确保我们的肌肉和神经能够正常收缩和传递信号，从而维持身体的运动和感知能力。

再者，盐有助于维持人体的酸碱平衡，使体内的pH值保持在相对稳定的范围内，以支持各种生理过程的正常进行。

此外，盐还能促进消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。

如果长期不吃盐会对身体造成一定的影响，如神经衰弱、肌肉收缩异常、胃肠道不适、四肢无力等。

但是，盐不是随处可见并可以轻易获取的东西，后世人类普遍食用的是海盐和井盐，盐的制取和传输是人类文明和交通运输能力发展到一定程度之后才有的产物（商品）。

那么在此之前，人类是如何获取盐分的呢？或者野生动物是如何获取盐分的呢？

其实，野生动物获取盐分的途径有很多：

1.舔舐含盐的岩石、土壤或矿物：地壳本身是天然的矿物源，很多土壤、石头和矿物中含有一定的盐分。例如，野山羊会长途跋涉去天然盐矿吃盐土，牛羊等有蹄类动物会舔食盐碱土。

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