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然后又拿出个小袋子递给苏小强。
这是想考考我是吧?拿过袋子一看,都是好东西。
“海参和鲍鱼!平时不错,晒的也很好,就是处理起来需要点时间。”苏小强看到这两样东西心里一沉。
“厉害!那接下来就交给苏大厨您了。”胡主任满意的点了点头,一般的四九城厨子甚至都不知道什么是海参鲍鱼,这些基本都是南方货。
普通人家根本看不到,甚至普通的厨子估计只听说过但是没见过。
苏小强见这里还有四个男的,三个女的,人数还不少。
李能见苏小强开始忙,也识趣的和胡主任离开了。
“师父,这两样东西很难处理么?”林红军还是第一次看到苏小强对着食材皱眉头。
“倒是不难处理,但是干海参的泡发需要个把星期,就今天下午就吃,根本不可能,除非……”
苏小强真的很讨厌和不懂食材的人聊天,这胡主任作为食堂主任竟然连这个常识都不知道。
“你先带领他们洗菜,切菜,今天做锅包肉,麻婆豆腐,回锅肉,宫保鸡丁,鱼香肉丝……”苏小强报了一大串的菜名。
平时做菜林红军也是在一旁看,苏小强从来没有隐瞒,所以怎么配菜他还是知道的。
“我要用独门手法处理这两个食材,你不要让人来偷看。”
林红军一听师父要施展真本事了,马上保证道:“我一定盯死他们,谁都逃不过我的眼睛!”
越是和苏小强学习厨艺,林红军就越觉得这门手艺博大精深,平时接触的东西对于林红军来说就已经是秘法秘方级别的了,现在竟然还有更神秘的,那必须要守护好!
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后厨的人听到师徒俩这么说也没计较,以前傻柱藏的更深,别说秘方,怎么配菜有时候都藏着掖着。
“唉,又是一个年轻有本事的。”一个胖子感叹了一句,“咱们什么时候才能拜师学到真本事啊。”
“好好干活吧,别想有的没的。”一个和苏小强差不多年纪的小伙子马上开始动手干活,要说不羡慕是假的。
“瞧你这点出息,马华你说咱们去求他教咱们一招半式的,会同意么?”
“你想多了,人家有徒弟,凭什么教你啊,而且要是被师父知道了,不得扒了咱们的皮。”
……
来到后面的小院子里,这里也是有水的。
看到旁边一个茶壶,估计是以前傻柱摸鱼的地方,看了看茶壶只是普通的茶具,苏小强以前听说过那种倒入开水就能变成茶水的茶壶,不需要任何茶叶。
和自己的永灵刀有着差不多的神奇效果,想要在短时间泡发好这两样食材,苏小强只能小小的作弊一下了。
打了一盆水,然后把海参和鲍鱼一起扔了进去,然后拿出永灵刀窝在手里,刀身显现出龙纹。
“看看能不能行!”对着一个海参轻轻的划了一刀。
只见那个海参一下子就泡发好了,非常的饱满有弹性!
苏小强被这功效惊到了:“啧啧啧……不知道对下面的黑鲍鱼和干海参有没有用,有点神奇,这么牛逼的厨具就不应该出现在这个世界上!”
收好刀子,开始清洗。
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