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第8部分（第2页）

本着对养殖业的尊重，以及对美食界的执着让陶青打定主意。

她吞了吞口水，也不慌张：“徐掌柜，我也是对河鲜的养殖和烹饪也颇有些心得，初次来您这浮荟楼，的确是有些想法的。”陶青上前一步，不卑不亢地说。

“颇有些心得？”徐道远皮笑肉不笑地说：“听姑娘这口吻，怕是比我这后厨最顶级的大师傅还要懂经了。看你这年纪不过十六七，还没我的浮荟楼年岁长呢。

姑娘要是自命不凡，大可以在我这里显个身手。就让这在座的各位客人评评理，是你烧的菜好还是我浮荟楼的菜更入人口味？”

“徐掌柜您误会了，我不是来砸场的。”陶青以退为进，微微一笑：“说起来，我看中浮荟楼这样的规模和好渠道，甚至希望能与您谈谈未来的合作。不过，要是你觉得我年轻办事不靠谱，想来试试我的本事也是无可厚非的。”

看着陶青撸胳膊挽袖的模样，洛凉书颠着还没痊愈的屁股，一脸菜色地拉拉陶青的袖：“喂，不是说好了来吃饭的么？怎么要打架啊！”

“打你个头啦。”陶青白了他一眼：“姑奶奶我的阵地在厨房！”

“你真的会烧菜啊？”

“废话，你是没看到那两条糖醋锦鲤被小豆砸地连骨头都不剩！”陶青甩开步伐跟着徐掌柜下楼去，一进伙房就看到五大粗的大师傅正掂着炒勺虎视眈眈地看着她。

一开口，竟然操东北口音！

“就你啊，小丫头片毛还没长全呢。嫌老鱼做的难吃，你丫啃王八去呀！”

陶青被他那如磨盘坠地般嘶哑的嗓音吓了一个激灵，但输人不输阵，更何况——就刚才尝那几道菜的水平来看，想要赢他绝对是小菜一碟，除非满座的人味觉都给狗撵了。

“咳咳，那个大叔，我没说你做菜难吃，”陶青尴尬地笑笑：“我的意思是你做菜没有创意，不会因材烹饪。说句难听的话，浮荟楼的河鲜之所以能在怀德县有名，那是因为这里养鱼的少，想吃鱼的人也很难找到更好的酒楼。

眼前看着没有竞争对手，万一哪一天冒出来个同行，物美价廉又新鲜，可就说不定了哈。”

当然多说不练假把式，陶青也不去理会这个长得跟泰山一样的大叔会不会一巴掌把自己拍到刷锅水里。赶紧开始了这一场电视作秀一样的厨艺大比拼。

那些鱼虾蟹贝经过四十里运输能活下来的不多，所以伙房外的一个小仓库里常常将食材按照——活的，半死不活的，奄奄一息的，刚死没多久的，死了很久的来划分。

那大师傅看着憨厚，其实心里滑头的很——大手大脚地把活鲫鱼，大对虾什么的统统给抓去了。留到陶青这就只剩下吐泡泡都费劲的青壳螃蟹和一堆半死不活的鳝鱼之流。

但这小小的难关是阻碍不了陶青不争馒头争口气的决心的，既然已经骑虎难下，让她生来就是不服输的心性得到了大的刺激鼓励。

也不记得是哪位牛逼哄哄的大神说过这样一句话——用好材料做菜算什么本事，真正的厨神就算是屎也能做成金餐粒！

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第十八章　千金难买好点子

趁着螃蟹还没断气，陶青一股脑给他们斩腿卸壳西天超了——因为螃蟹死后是有毒的，不能食用。

肥美的蟹黄蛋白流在容器里，陶青加了葱香蛋白等作料腌制备用，又拿了一块水嫩嫩的豆腐丢到沸水里汆了一通。

这道一蟹汁豆腐是陶青的最爱，以前下饭店是她的必点之肴，后来自己也试着做了几次——若说这选材上的讲究，青壳螃蟹正是换壳甲的季节，肉质偏空，口感也不好。若是直接蒸煮恐怕食之无味，所以最适合做辅料提味。

陶青不慌不忙的用小火炖上了这道菜，又去一旁处理鳝鱼。说起来，这批鳝鱼小的让人欲哭无泪，简直跟蚯蚓有的一拼。

没多少肉，清洗起来又十分费劲。所以如果拿来做主菜，不管是红烧还是油焖，吃起来都不是很过瘾。所以陶青撩了一条还算肥美的大鲤鱼，噼里啪啦一顿横扫鱼鳞肚肠，直接丢进油锅炸至外焦里嫩的金黄色。再把这一把鳝丝同样翻炒一遍，勾上了酸甜可口的酱汁塞进鲤鱼的肚里。

一炷香烧尽，两人各自端了盘菜上来。一时间，浮荟楼里里外外聚满了看客，听说谭家十六岁的二丫头跑到浮荟楼来砸场，都是好奇得很。

陶青觉得自己有点躺着中枪——明明只是想好好吃顿饭取取经的嘛，怎么搞得这么复杂。

这场比拼的结果显而易见，八成以上的客人皆围着陶青的菜赞不绝口。陶青心里明白：只不过是人们对新鲜事物的本能追捧在作祟——自己做菜虽然好吃，但远远达不到优秀大厨的水准。

古代人生活节奏缓慢，物资匮乏。对于寻常姓人家，非逢年过节只怕难以见到囫囵的鱼，哪里有机会见识到如此绝妙的烹饪佳肴呢？

此一番闻所未闻的料理方法，足以挑动群众的味蕾，开了众人的眼界。

此时此刻，徐道远亦是对这个不起眼的少女刮目相看了起来。他赶紧把陶青拽到一边，恭敬礼贤：“这位姑娘，在下是有眼不识泰山，多有得罪啊。”

陶青可受不了这绉绉的夸赞：“徐掌柜说的真是——我这人就吃货一枚，吃得多了就自己着做了，见笑了，呵呵呵。就比如这个黄鳝入鱼腹的做法，我是上次吃到过一次很好的套四宝，突发奇想就——”

“陶青姑娘真是谦虚了，这么好的厨艺不如到我们浮荟楼来。我雇你为主厨，一个月——这个薪俸怎么样？”徐道远伸出个手指头。

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