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虞五五:“叶大夫饿了吗?我们中午简单吃一点,找个大排档炒两个菜吧,晚上回去之后再好好吃一顿,庆祝一下,叶大夫,你想吃什么?我看去哪个大排档。”
叶雪衍:“去你们常去的大排档就可以了,熟悉的大排档比较好把握口味。”
虞五五他们确实比较经常在这一带活动,对附近的大排档之类的餐厅也很熟悉,听到这么说,干脆直接按老方法,去码头最近的大排档。
那样就不用走远,方便下午回来继续干活。
在上岸之前,叶雪衍从甲板上的清道夫鱼堆里拿了两条大的清道夫。
虞五五不解:“叶大夫你这是要干什么?打算吃吗?这种鱼不好吃的。”
叶雪衍:“我尝尝看。”
这群研究员虽然也知道叶雪衍是龙,但不清楚图鉴的事。
叶雪衍签了保密协议,也没有把自己的秘密到处往外说的想法,因此没有过多解释。
虞五五张开嘴巴似乎想劝阻,不过碍于叶雪衍的身份,最终什么也没说,只是表情有点焦虑地看他一眼。
叶雪衍看她的表情,心里有些好笑,不过还是没解释。
他们把清道夫带到大排档。
大排档的老板已经跟他们很熟了,中午又没有太多生意,看到他们本来很热情的上来迎接,一看到清道夫脸色瞬间变得不太好了,等听到要把清道夫烹饪成食物之后,更是连连摆手。
老板:“不是我不肯做,而是这东西实在太脏了,我这边是做食物的,做了清道夫之后,哪个食客赶上门来,他们万一误会了,我会拿清道夫当食材呢,是要破坏口碑的。”
叶雪衍张了张嘴。
老板:“要我说你们也别吃这鱼了,这鱼一点都不好吃,想吃点特色的话,我这边推荐几种鱼给你们。你们来了这么多次,我请客。”
叶雪衍没想到令人为难了,想了想老板的话确实有道理,便说道:“那就算了。”
晚上再回去吃这种鱼也是一样的。
大家看叶雪衍的表情,有些想劝说,不过最终还是没劝。
中午没吃清道夫,叶雪衍把鱼带回去,当天晚上就做了,他心里知道这种鱼很难吃,也有一定的心理预期,因此做这种鱼的时候特地用了重油,重料。
很多食物的味道都不怎么样,尤其是一些补品,所幸华国的烹饪技法很发达,大家会用各种方法来掩盖掉原本的口味,让食材获得更好的味道。
叶雪衍把清道夫背上的那两大块鱼肉先取出来,用调料腌制好,然后入油锅炸。
他打算用油炸的办法去掉异味,然后再把香味烘托出来。
清道夫油炸之后他再用调料去炒,这种鱼的味道十分腥,因此他用调料也用了加倍的调料,他就打算把鱼做到能入口就行。
没想到他这边使出了十八般武艺,又炒又炸,用了各种各样的方法,等于端上桌的时候,他吃一口还是有些想吐,这鱼的味道太奇怪了。
他这辈子都没吃过这么难吃的鱼,之前喝药甚至都没喝过那么难吃的药,主要是这鱼实在太腥了,还有一种挥之不去的煤油味。
可能因为这种鱼常年生活在水里,吃的东西又比较脏,水体污染了,所以它的肉质非常的粗糙,还有一种重金属的味道。
这种味道深入到每一个细胞里,他想去掉这种味道都去不掉。
叶雪衍在这一瞬间露出了痛苦面具,他也算为这些鱼类付出了。
如果不是这次,他都想不到有一天他会吃那么难吃的鱼。
幸好他的付出也有结果。
在吃掉鱼的一瞬间,他得到了这鱼的图鉴。
清道夫,学名豹纹脂身鲇,辐鳍鱼纲,新鳍亚纲,鲇形目,下口鲇亚科,下口鲶……
它的天敌是鳄鱼和水獭,可以运用到鳄鱼养殖行业。它也可打碎做饲料,清道夫鱼粉是动物源营养,可以喂很多牲畜。
要清理鱼塘里的清道夫,可以直接放生石灰,也可以直接放其他药物治理。
直接运用温度治理方法也行,清道夫低于十度就容易死。,
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